Zwetschgenbames Rinderschinken

am Stück

Frisch aus dem Buchenholzrauch

ca. ein Kilo, vakuumisiert in Folie.
Sollten wider Erwarten doch einmal Gewichtsschwankungen auftreten, werden diese im Rahmen von +/- 10% nicht als Reklamationsgrund angenommen. Wir bitten Sie um Ihr Verständnis!

25,90 

Lieferzeit: 5 Tage

2,59  / 100 g

Der seltsame Name erklärt sich durch die Ähnlichkeit des Schinkens in Farbe und Maserung mit dem rötlichen Zwetschgenholz: wie ein Zwetschenbam (-baum). Diese fränkische Rohschinken-Spezialität mit der unverwechselbaren leichten Wacholdernote aus der mageren Rolle der Rinderkeule – mild trocken-gesalzen und gut ausgereift – ist ein wahres Gedicht und darf bei einer fränkischen Brotzeit nicht fehlen. Dazu wird der Zwetschgenbames dünn aufgeschnitten und mit Gewürzgurken garniert.