Unter diesem Motto entstand 2002 mehr oder weniger aus einer Schnapsidee heraus im Wurstkessel der hauseigenen Metzgerei das erste selbstgebraute Bier. Das bernsteinfarbene, würzige Bier fand schnell Liebhaber im ganzen Landkreis und entwickelte sich dank der immer stärker werdenden Nachfrage zum absoluten Renner. Bald reichte die wöchentliche „Wurstkesselproduktion“ nicht mehr aus und die Entscheidung zum Expandieren reifte mit jedem Brauvorgang.
Deshalb wurde 2012 der Traum vom eigenen Sudhaus in die Tat umgesetzt. Zusammen mit zwei neuen Räucherkammern, für die ebenso begehrten hausgeräucherten Schinken, wurden so optimale Voraussetzungen geschaffen, die Tradition von fränkischer Brau- und Metzgerkunst noch weiter zu perfektionieren.
Liebe Stammkunden, Gäste und Besucher der Metzgerbräu,
Unser aktuellen Sommer-Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag von 7.30 bis 20.00 Uhr ist der Dorfladen und der Bierausschank geöffnet.
Natürlich gibt es da auch unsere bekannten Brotzeiten und ab und an auch
Mannis Bratwürste. Wenn der Grill raucht weiß jeder was das bedeutet.
Sonntag: von 14.00 bis 20.00 Uhr.
Bei kurzfristigen Änderungen veröffentlichen wir das auf Facebook.
Wir sind froh, dankbar und demütig angesichts des großen Zuspruchs für unsere Arbeit. Trotz aller Schwierigkeiten haben wir bei der Hausbrauerei, Hausmetzgerei und im Dorfladen Reichert den Lockdown ganz gut überstanden. Natürlich nur Dank eurer Treue und Begeisterung für unsere Produkte.
Manfred Reichert und das ganze Team sagen Danke und wir freuen uns auf euren Besuch.
Um der Nachfrage weiter gerecht werden zu können benötigen wir unser Leergut!
Sonderangebot
habe gestern Ihr Bier genossen, beim Andi im Rotenschild in Bamberg; großartiges, sympathisches Produkt. Macht weiter so, ich freue mich, wenn ich mir einmal die Brauerei vor Ort anschauen kann.
Claus-Christian Carbon
Herrlich süffiges Bier, sehr leckere Brotzeiten, uriges Ambiente, sehr nette Menschen.
Kurzum, ein Platz zum wohlfühlen!
Manfred Schäfer
Sehr lecker Bier
Sehr nette Leute
Passt alles!!!
Ein bis zweimal im Jahr sind wir da
Immer wieder gerne
Reiner Riegler
Der Tante Emmaladen einfach urig
Das Bier sehr süffig
Der Schinken und die Wurstwaren Saugeil.
Ich wohne in Holland und mach zweimal im Jahr Urlaub in Bamberg.
Das bedeutet zweimal im Jahr ein Besuch beim Metzgerbräu und Vorräte mitnehmen. Und auch einige meiner Holländischen Freunde hier sind Mittlerweile Metzgerbräu Fans
Frank-Dietmar Ruppert
Super Bier, sehr Sympathische Leute und Klasse Brauerei !!!!
Dominik Sahm
Hazy amber with a large white head. Aroma had floral hops and Munich malt. Flavor was quite full with malty and floral notes. Although sweet it still finished bitter from the fresh floral hops. Lovely interpretation of the style.
KimJohansenRatebeer
Pours deep amber with a medium and persistent off-white head. Arona of malt, caramel, yeasts, nice hops presence. Flavour is medium sweet with a nice bitter end, perfectly balanced. Medium body, medium carbonation. Another good beer from Franconia.
Mortlach
At the source in Uetzing, fantastic location in Franconia-Germany. Pours a proper amber bright color, some hazy appearance with a medium and long lasting ivory foam. Nose: malty almost caramel notes, floral overall aroma, bread. Mouth: extremely balanced and fairly fresh, soft carbonation and a mild roasted malts character make it easy to drink. Bread crust, nuts, yeast. Fantastic and different lager!
ippopotamo36
Adresse
Manfred Reichert
Stublanger Straße 2
96231 Bad Staffelstein-Uetzing
Kontakt
Telefon: +49 9573-6304
Fax: +49 9573-3314984
Email: info@metzgerbraeu.com
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 7.30 bis 20.00 Uhr.
Im Januar und Februar haben wir Sonntag geschlossen.