Fränkischer Genuß aus heimischer Produktion

Auch hier wird Tradition groß geschrieben und im Wurstkessel wird wieder das hergestellt, was zu einer echten fränkischen Brotzeit gehört – nämlich eine gute Hausmacher Wurst! Das Fleisch dafür stammt ausschließlich von Schweinen aus der Region.

Legendär ist auch der geräucherte Schinken. Er wird noch von Hand mit einer Spezial-Würzmischung nach altem Hausrezept behandelt. Nach 4-wöchiger Ruhezeit in der Gewürzlake wird er anschließend in der backsteingemauerten Räucherkammer über reinen Buchenspänen eine Woche lang schonend kalt geräuchert.

Am besten testen sie direkt vor Ort mit Freunden das perfekte Zusammenspiel eines frisch gezapften Metzgerbräus und einer urigen Brotzeit in unserem Brauhaus.

Doch auch zu Hause müssen Sie nicht auf unsere Spezialitäten verzichten. Sie erhalten unsere Hausmacher Wurst frisch aufgeschnitten, in Dosen oder eingeschweißt.

Hier finden Sie den Bestellschein als PDF. Einfach laden, ausfüllen und an uns faxen oder schicken.